茅台酒原料有哪些？

人是一个讲究衣食住行的动物，是一种经过演化的高级动物。在我们与其它生物有着如此多区别的同时，你是否思考过我们吃的东西是经过怎样的烹饪才变成一道道诱人的美味的，你是否思考过我们乘坐的交通工具是经过怎样的拆卸组合才变成了如此神速的速度，你是否思考过我们穿在身上的衣服是怎样由千丝万缕变成了一件件美丽的华服。这些问题估计很多人都没有思考过，因为在我们的身边这些事物一直就存在，人们并不觉得它们有什么不同，所以也就不会去思考。换个角度思考，我们可以用一件小的事情去评估一件大的事情。比如我们可以从白酒的原料谈起，看看一瓶白酒需要什么样的原料才能制作出一瓶人人爱喝的酒水，我们以茅台酒原料为例。
我想在这里就不必大费口舌介绍茅台酒，毕竟它的影响力是显而易见的，凡是知道有酒这个名词存在的人就会知道茅台酒的名声。既然茅台酒早已声名远播，那么它选用了什么原料，能使它的味道如此特别，或是说让人如此痴迷。知道了茅台酒原料。其它白酒行业是否也可以效仿呢？茅台酒的原料难道选用了什么我们不知道的原料吗？
其实，茅台酒原料跟其它白酒的原料并没有什么不同，人们不必去怀疑或是去查询。茅台酒原料就是我们人人熟知的高粱和小麦。话到这里，可能又有许多人要追问了，其它白酒也是选用高粱和小麦作为原料，为什么它们的味道就有那么大的差距呢，这之间有什么我们不知道的秘密吗？其实，如果硬要让我们找个理由来解释的话，我想，有一个原因是不可忽略的，那就是水。茅台酒原料中比较重要的原料之一就是水，它的水取自于赤水河中的纯净水，是来自大自然中干净香甜的水。水在制酒的过程中是举足轻重的，水的味道不好，酿出的酒也是差强人意的。只有好水才能出好酒，所以茅台酒原料采用赤水河的水是一项明智之举。
尽管茅台酒原料影响着酒水的味道，我们也不能忽略其他关键性的问题。如果原料摆在那儿没人加工和挑选，它也不过是一堆粮食，是成不了酒水的。所以，人工在这时候体现出了价值，他们会细细筛选原料，将良莠不齐的原料去粗取精。当然，任何商品的制作都要花费一定的时间，一台好酒的出窑也要经过时间的考验。原料加上人工，再加上一次次的勾兑和加曲，再分批储藏，一坛酒才算成功。
由此可见，我们见到的高粱和小麦只不过是最原始的材料，在后来的形成的酒水之中，它们早已隐匿了自己的身影，所以人们才会去猜测茅台酒原料是什么。原料变身成酒水，本来就是一次奇妙的旅程，不过推动这次神奇旅程的还是我们聪明的人类。本文转载自白酒网：茅台酒原料的那些事儿