中国酒文化与习俗的传承代表---茅台酒

时间:2023-07-20 点击:186次
一直以来,人们就一直是无酒不成席,特别是我们国家的人,对于文化与习俗很也很在意,也很注重礼仪,也注重礼尚往来。家里有红事要喝酒,家里有白事也要喝酒,公司同事聚餐要喝酒,过年同学聚在一起也要喝酒,商务应酬也离不开白酒。
其实我也有发现,大家都知道白酒,外国人对于自己的酒文化也很在意,但目前还没有一个国家像我们国家一样,对于白酒,赋予了很多白酒的含义和内容,同事,还有同学之间的喝酒,酒就是我们感情的载体,在酒会上我们喝酒,白酒就是整个会场上的气氛,缺少了酒,就少了很多气氛,白酒如同化学催化剂,没有了白酒,气氛的活跃度就会降低很多。
在古代,我们有很多诗人都是用酒来找灵感,更就像白云边白酒是因为诗人写下把船停在白云边,李白的“举杯邀明月”这样美的诗句来表达对友人、家人的思念,还有很多关于白酒或是其他酒的文章也有很多,对于诗人们来说,饮酒作诗才是自己醉大的乐趣。还有人说感情深,就将所有的酒干掉,感情浅,就随便来一口。
现在人们对于物质生活的提高,人们也原意喝好的白酒,可是白酒真伪如何鉴别?除了对于白酒的味道,以及白酒的色泽,还有白酒的酿造过程都非常关键。好喝的白酒口感好,喝了也很顺口,一点都不烧心,喝多了也不会醉得很快,醒得也快,喝了这白酒也不会有口干的情况产生,也不头晕晕的,酒体看上去很清亮,透明,而且酒体中没有悬浮的物体,没有沉淀。这些特点也是茅台酒给人们带来的感觉,也是人们的茅台酒的记忆,所以对于这款白酒的评价还是很高的。
从新中国成立的庆典上,周总理在中南海召开会议想要确定会议饮用的酒水,确定将茅台酒作为庆典上的酒水,在北京饭店用茅台酒来招待宾客,以后只要每年的国庆都是用茅台酒来招待宾客。
茅台酒,当然在大家的心中有很高的评价,大家都知道,茅台酒对于原料都很讲究,必须是贵州当地的高粱,这种高粱的粒小,皮薄,但是高粱中的淀粉的含量高,能承受高温蒸煮。
在酿造茅台酒的一年间,工作人员将粮食中的淀粉用来发酵,经过多次高温煮,慢慢将淀粉中的美酒逼出来,这也是茅台酒跟其他白酒有很大的区别吧。
在制造茅台酒曲的时候,公司对于制曲非常重视,曲主要是小麦粉,然后加九月九在赤水河取的水与母曲搅拌,放在木盒子里,再经过人工踩制,放在仓库里发酵,存储6个之久才拿出来,可以看出,茅台酒公司对于每一步的酿造都特别重视,特别细心。
大家再看看,油,盐,醋,酱、茶、酒对于我们的是极其相关,形成了中国的千姿百态,让我们享受着各种情怀,在我们这个年代,茅台酒不但有着醇厚的口感,还传承了人的健康和历史文化,茅台酒的传承,让我们感受其心灵的味道,岁月长河的飘香,它一直坚定传统的工艺,细心酿好每一坛白酒。本文装载自白酒网:茅台酒延续传统酿造工艺,用心酿好酒