你知道原浆白酒吗?

时间:2023-08-04 点击:222次
中国人有很多都喜欢白酒,喜欢白酒的人都知道,原浆白酒是属于中国特有的一种蒸馏酒,在中国白酒的历史上占据着一定的地位,它还与白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、威士忌齐名世界六大蒸馏酒之列。原浆白酒对于人的身体还有一定的好处,少量饮用的话可以扩张小血管并使血液中的含糖量降低,从而起到促进血液循环与延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积等作用。
而随着“勾兑酒”推出市场后,这种凭借不同口味、生产时间与度数所混合而成的纯粮食酒也让原浆白酒摆脱了以往的单调风格,从而在香型、度数、口味等特点上都创新独到……可所谓“树大招风”,当经过勾兑的原浆白酒大受好评时,一些无良商家也从中看出“机遇”,不仅使用甲醇代替酒精来勾兑白酒从而销售牟取暴利,而这种瞒骗消费者的恶劣做法更导致因白酒而死伤案件接连发生!
而面对勾兑原浆白酒的事故频发,如何能区分纯正的原浆白酒呢?现在只需望、闻、切三招就能让我们喝出最纯正的原浆白酒:首先是第一点,“望”,先把原浆白酒倒在干净玻璃中并加入少量清水进行摇晃,如果白酒仍然保持透明清澈,则说明这是纯正的原浆白酒。因为原浆白酒中的高级脂肪己酯在低度酒中溶解度减少,而这类物质在酒精中更十分微小,所以加水后并不会出现混浊情况。而如果加水后出现下沉物或悬浮物,则说明酒中含有较多杂质,故此白酒则有可能是用甲醛所勾兑出来的原浆白酒。
对一些喝惯原浆白酒的老江湖而言,只需一“闻”就能为原浆白酒辩真身:因为原浆白酒的香气可分为溢香、喷香、留香三种,当鼻腔靠近酒杯口时,便能很容易闻到“溢香”香气,而当酒液进入口腔后,“喷香”便会充满口腔,当咽下原浆白酒也能为口腔中“留香”,这都不是那些低劣勾兑白酒所能做到的。
关于“切”这一点上,相对来说则更为专业了:取一滴原浆白酒放在手心后并合掌接触,如果原浆白酒能在用力摩擦中发热并在气味中产生出“喷香”效果,那么恭喜你,这无疑是优质的原浆白酒啊!相反,如果气味发甜或伴随苦臭味,则绝对是经过劣质勾兑的毒酒:虽然甲醛无论是气味、滋味、比重等和乙醇十分相似,但其作为工业酒精的特性也难以与其他食用原料所兼容,所以在这样一个简单的摩擦实验下,自然能够让假酒原形毕露,更可喝出健康。